¶ Справочник товаров
На каждый вид товара, подлежащий учету, заводится учетная карточка. Данная карточка содержит все реквизиты необходимые системе. Если карточка на товар не заведена, то такой товар не может подлежать автоматизированному учету.
Отличительной особенностью справочника товаров является то, что чаще всего это самый объемный справочник в системе, и в него чаще всего вносятся изменения, и из него чаще всего производится выбор элементов в документы. Поэтому, следует уделить особое внимание формированию структуры этого справочника.
Так же необходимо продумать какую дополнительную информацию необходимо видеть пользователю при работе со справочником. Не следует выводить слишком много расчетной информации, т.к. это может сказаться на скорости работы справочника.
Меню Справочники - Товары
¶ Основные реквизиты
Для разных групп товаров могут требоваться разные наборы обязательных реквизитов. Для всех товаров обязательными реквизитами являются «Наименование», «Единица измерения» и «Налоги».
Если заранее были определены группы ресурсов с заданными значениями для общих реквизитов, то можно начать заполнение карточки товара с выбора группы в поле «Группа товара». Остальные реквизиты необходимо заполнять по мере необходимости.
¶ Цены, комплектация и доп. информация
- Кнопка Характеристики – позволяет просмотреть сформировать дополнительные характеристики товара, часто используется для создания разрезов товаров
- Кнопка Единицы измерения – позволяет просмотреть или изменить список дополнительных единиц измерения. Для каждой дополнительной единицы измерения необходимо указывать коэффициент пересчета
- Кнопка Альтернативные замены – позволяет просмотреть или изменить список альтернативных замен товара с указанием коэффициента пересчета. Используется при формировании состава выпускаемого блюда. В случае нехватки основного ингредиента он будет заменен первой, имеющейся в наличии, альтернативной заменой.
- Кнопка Реквизиты по филиалам – позволяет указать значения реквизитов: «Процент наценки», «Тара», «Обязательный ассортимент» и т.д. При этом, при отправке данных в филиал будут переданы значения указанные для филиала, а не из основной карточки.
- Кнопка «Возможные варианты обработки» – обработки продукта с указанием нормы выхода после обработки. Варианты обработки могут быть использованы при составлении калькуляций и автоматического расчета норм выхода на основании выбранного варианта обработки
- Белки, Жиры, Углеводы, Калорийность – значения полей используются для расчета пищевой и энергетической ценности готового продукта. Значения белков, жиров и углеводов указываются в процентах. Калорийность указывается в килокалориях на 100 грамм продукта.
Для того, чтобы в калькуляции была возможность расчета калорийности готового блюда должны быть соблюдены следующие правила:
- Во всех ингредиентах должны быть указаны пищевая и энергетическая ценность продукта.
- Единица измерения ингредиента должна иметь коэффициент пересчета в граммы.
- Единица измерения должна быть сопоставлена верно и нигде не должно быть наложения соотношений (например, 1 кг = 1000 гр.).
¶ Комплектация
- Может быть собран – установка признака указывает системе, что товар может быть приготовлен по калькуляции или собран, как комплект. В документ Калькуляция могут быть выбраны товары с установленным признаком.
- Собирать автоматически – установка признака указывает системе, что товар является полуфабрикатом. При расчете состава блюда, в которое входит данный полуфабрикат, он будет автоматически заменен на свои ингредиенты.
- Может быть разобран – указывает системе, что товар является комплектом, который может быть разобран на составные части и возвращен на склад в виде ингредиентов / составных частей. Товары с признаком могут быть выбраны в документ «Калькуляция» с типом «Разборка» и в документ «Выпуск и комплектация» с типом «Разборка».
- Использовать автоматические замены – установка признака разрешает использовать при расчете состава альтернативные замены данного товара в автоматическом режиме, без дополнительного согласия пользователя.
- Кнопка «Группы модификаторов» – позволяет указать модификаторы товара и их основные настройки.
Внимание! Реквизиты относящиеся к производству продукции более подробно описаны в документе Айтида производство.
¶ Комментарии
- Примечание – позволяет указать примечание к товару. Размер примечания не должен превышать 4096 символа. Примером использования поля примечание, может служить ввод информации о сертификатах товара, с последующей печатью необходимых приложений к расходным документам.
¶ Алкоголь и нормы
Внимание! Реквизиты относящиеся к алкоголю более подробно описаны в документе Айтида модуль ЕГАИС.